山東青州:小山果闖出大市場
近日,在山東青州市金潮來食品有限公司,酸奶山楂球、酵素益生菌山楂、山楂糕等一系列無色素、無香精、無防腐劑的健康山楂制品正在加緊生產(chǎn)。“目前,我們企業(yè)銷售區(qū)域已覆蓋全國20余省份,成功入駐沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等全國各大中高端大型賣場及流通市場。”該公司總經(jīng)理蔣紅喜說。
據(jù)了解,山楂是山東青州市的特色農(nóng)產(chǎn)品,全市種植面積達3.75萬畝,年產(chǎn)鮮果5.8萬噸,是全國最大的山楂鮮果交易集散地。近年來,青州市依托資源優(yōu)勢深入推進山楂深加工,拉長產(chǎn)業(yè)鏈條,促進了產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。
除了傳統(tǒng)的山楂制品,這幾年該市還挖掘了山楂酒產(chǎn)業(yè)新鏈條。在山東皇尊莊園山楂酒有限公司,山楂白蘭地、山楂酒、水果蒸餾酒、山楂預調(diào)酒等各類產(chǎn)品擺滿了展示架。“我們通過攻克發(fā)酵菌成活技術,將原本不適合釀酒的山楂成功釀造出山楂干紅,不僅開創(chuàng)了中國山楂紅酒先河,還牽頭制定了山楂酒國家行業(yè)標準,山楂的附加值至少增加了幾十倍。”該公司總經(jīng)理劉甲偉說。
青州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果樹科科長王效金介紹,目前,青州市已發(fā)展果品加工企業(yè)超過150家,直接消耗本地山楂5.8萬噸,另外自濟南、臨沂及河北等地購進山楂鮮果24.43萬噸,年產(chǎn)山楂系列制品15萬噸,包括山楂餅、山楂干、山楂果脯、山楂糕、山楂球五大類20多個系列品種,產(chǎn)品占全國份額的70%、國際市場份額的30%。
除了不斷拉長的山楂產(chǎn)業(yè)鏈,青州市西南山區(qū)漫山遍野的柿子也正在成長為“黃金產(chǎn)業(yè)”。每年霜降過后,青州市32個柿子生產(chǎn)加工專業(yè)村進入到一年中最忙碌的時節(jié),村內(nèi)外處處橙紅一片,采摘、脫皮、吊曬、包裝……一條完整的柿子生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈在村內(nèi)一線完成。
“每年柿子豐收時,我們都會在村內(nèi)設置直收點,年可收購鮮柿150萬斤左右,能生產(chǎn)柿餅三百多噸,主要出口日韓。”和興食品有限公司總經(jīng)理張琦說。因為青州柿餅質(zhì)量上乘,最近和興食品還收到了許多國內(nèi)高端水果市場和電商經(jīng)銷商的青睞,銷售價達到了每斤20元左右。
王效金介紹,近年來,青州市鼓勵社會資金流入,著力培植龍頭企業(yè),打造市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的柿子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局;積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+銷售”模式,拓展線上線下、國內(nèi)國外銷售渠道,引導柿子深加工向系列化、綜合化發(fā)展,提升商品附加值。目前,全市柿子種植面積已達4萬余畝,鮮柿年產(chǎn)量達6萬多萬噸,柿干加工企業(yè)發(fā)展至20余家,柿干年產(chǎn)量達2.5萬噸。(經(jīng)濟日報記者 王金虎)
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