近日，第三屆酣客君豐杯職工技能大賽在酣客君豐職工大會議室落下帷幕。本屆大賽歷時一周，參賽人數(shù)與崗位覆蓋范圍均刷新歷史紀(jì)錄，成為公司弘揚(yáng)工匠精神、鍛造核心競爭力的重要舞臺。

傳統(tǒng)工藝顯真章 匠心獨(dú)運(yùn)展風(fēng)采

在3月25日至26日的上甑摘酒比賽中，選手們嚴(yán)格遵循“輕、勻、薄、準(zhǔn)”和“看花摘酒”等工藝標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)把控糟醅疏松與上甑操作，展現(xiàn)了醬香酒傳統(tǒng)釀造技藝的深厚功底。踩曲賽場上，選手們憑借嫻熟技藝，確保曲坯形狀規(guī)整、密度均勻，彰顯了對細(xì)節(jié)的極致追求。

▲上甑摘酒比賽現(xiàn)場

包裝零瑕疵 品評見真功

包裝環(huán)節(jié)的比拼中，選手們以“零瑕疵”為準(zhǔn)則，從標(biāo)簽的精確粘貼到產(chǎn)品的有序裝箱，再到封箱工序的嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行，選手們在保證操作速度的同時，更注重包裝的整體美觀與完整性。這份熟練與精準(zhǔn)，背后是無數(shù)次的反復(fù)練習(xí)和對工作的高度責(zé)任感。

▲包裝技能比賽現(xiàn)場

品酒賽場則是一場專業(yè)與敏銳的較量。品酒師們通過觀色、聞香、品味等流程，對每一款參賽酒品進(jìn)行細(xì)致入微的品鑒，以專業(yè)的素養(yǎng)和敏銳的感知，為酣客君豐酒廠的產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航。

▲白酒品評大賽現(xiàn)場

以賽促學(xué)強(qiáng)技能 對標(biāo)提升謀發(fā)展

賽事期間，酣客君豐總工程師佘榮書對各中心參賽情況進(jìn)行點(diǎn)評，明確指出需對標(biāo)仁懷市、遵義市的職工技能大賽標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)，重點(diǎn)加強(qiáng) “看花摘酒” 環(huán)節(jié)的溫度濃度控制、踩曲工序的曲塊高度等標(biāo)準(zhǔn)化管理，同時穩(wěn)固包裝環(huán)節(jié)的穩(wěn)定性，推進(jìn)品評人才梯隊建設(shè)。

閉幕式上，公司高管為優(yōu)勝選手頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎品，以示嘉獎。酣客君豐生產(chǎn)副總裁周杰在總結(jié)發(fā)言中著重強(qiáng)調(diào)，賽事雖已結(jié)束，但要將競賽標(biāo)準(zhǔn)融入日常生產(chǎn)，持續(xù)深耕釀酒、制曲、包裝、品評四大核心工藝。針對大賽中暴露出的問題，后續(xù)工作中，相關(guān)人員要以各項大賽標(biāo)準(zhǔn)為指引，指導(dǎo)職工日常工作，深耕技能，挖掘人才，秉持實(shí)事求是的態(tài)度認(rèn)真履職。

▲酣客君豐工會主席張瑜為獲獎職工頒獎

最終，工會主席張瑜宣布第三屆酣客君豐杯暨職工技能大賽正式閉幕。

本次大賽以賽促學(xué)、以賽促練，為職工搭建起展示技能的優(yōu)質(zhì)平臺，極大地激發(fā)了職工鉆研技術(shù)、提升技能的熱情，為企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展夯實(shí)人才根基，為公司的高質(zhì)量發(fā)展注入全新活力。