初夏時節，走進新疆西域春乳業有限責任公司（以下簡稱“西域春乳業”）生產車間，發酵乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、乳粉及乳飲料6個系列的乳制品自動化加工設備都在高速運轉；流水線上，殺菌、灌裝、分裝等環節忙碌有序。

　　“公司所在的呼圖壁縣是新疆奶業大縣，位于天山北坡的世界黃金奶源帶上。近年來，公司先后投資5億多元進行設備技術的改造升級，新建了滅菌奶生產車間和酸奶生產車間，引進了國際先進的利樂無菌灌裝設備，產品保質期提高到35天，日加工能力達到700多噸。”西域春乳業副總經理歐國兵說，借助不斷完善的交通網絡，各類乳產品在滿足新疆市場的同時，也源源不斷地銷往北京、上海、廣州等20多個大中城市。

　　優質奶源是決定乳制品質量的關鍵。新疆呼圖壁種牛場是西域春乳業的自有奶源基地，目前擁有規模化高產奶牛示范養殖場11座，飼養優質高產奶牛近3萬頭，日產優質鮮牛奶近400噸。

　　正午時分，正值擠奶時間。只見一大群奶牛有序進入呼圖壁種牛場擠奶大廳，走上60位轉盤式擠奶機。西域春乳業總經理助理、畜牧事業部主任王夕虎說：“過去采用雙排48位擠奶設備，需要等到所有奶牛擠完奶才能集體離開。現在做到每頭奶牛擠完奶就能離開，5個小時能完成2000多頭牛的擠奶工作，僅需6個人在現場管理維護。”

　　奶牛走上擠奶機卡位后，紅色的數據采集信號燈閃爍不停。“以前全靠人工來觀察牛的健康狀態。現在每頭牛佩戴有計步器，每日的活動量、躺臥時間、站立時間、產奶量、牛奶的電導率等數據被傳輸到電腦上進行分析，可以準確判定奶牛的健康狀況等。”王夕虎說，他們下一步將為奶牛佩戴項圈，增加收集反芻次數、反芻時間、采食時間、喘息頻次等數據功能，對奶牛的身體健康、采食周期和舒適度管理判定將更加精準。“公司根據每頭奶牛的營養需求定制了營養飼料套餐，在每臺投料車上安裝計量設備，確保每頭奶牛足量吃到營養餐。”王夕虎說。

　　呼圖壁種牛場與新疆農科院合作建立了高產奶牛胚胎生物技術中心，建成了西北地區規模最大的高產奶牛現代化示范養殖場，每年可擴繁優質高產奶牛4000多頭，加快了奶牛品種改良速度。目前，公司奶牛自繁比重達到了90%。

　　在去往呼圖壁種牛場畜牧五場的路上，記者看到兩旁的農田里大片苜蓿草長勢良好，大型割草機正在作業。呼圖壁種牛場擁有12萬畝人工飼養草料基地，種植著高產奶牛需要的苜蓿等飼草料。“苜蓿草是奶牛粗蛋白營養的重要來源。”西域春乳業農業事業部主任周易明說，現在企業種植的苜蓿干草粗蛋白含量不斷提升。

　　隨著呼圖壁種牛場的牧草種植從大水漫灌改為噴灌和滴灌，1畝地用水量從高峰時的1000立方米下降到了500立方米。周易明說，“目前，公司正在推進苜蓿等飼草料的智慧化種植，使用了自動化灌溉設備，實現了手機APP一鍵澆水。在地里安裝墑情傳感器后，澆水施肥也更加精準”。

　　畜禽糞污處理是養殖業的難題，呼圖壁種牛場引進循環農業設施，將牛糞變廢為寶。目前，每天有700噸牛糞進入循環農業設施，經過發酵產生1.6萬立方米沼氣供西域春乳業使用。每年有1000多萬噸沼渣、沼液用作牧草種植的有機肥料，畝均增產10%以上，提高了苜蓿粗蛋白含量，已初步形成“養殖―糞污資源化利用―有機肥料―有機苜蓿―有機奶”的區域生態循環經濟產業鏈。

　　歐國兵說：“目前，西域春乳業在乳制品產業鏈養殖端和生產端的自動化、信息化等方面取得了一定成效。今后，公司將在銷售渠道信息化建設和品牌知名度上重點發力，推動企業從生產導向型向市場需求型轉變。”（本文來源：經濟日報 記者：馬呈忠）