記者近日走進(jìn)位于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)的黑石山茶文旅綜合體項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)看到，六堡茶全程機(jī)械化生產(chǎn)線、六堡茶文化博物館等項(xiàng)目基本建成。

廣西六堡茶是著名的僑銷茶，擁有1500年發(fā)展歷史，六堡鎮(zhèn)是六堡茶的發(fā)源地，也是“茶船古道”的起點(diǎn)。黑石山茶文旅綜合體項(xiàng)目位于六堡鎮(zhèn)六堡茶核心產(chǎn)區(qū)，計(jì)劃總投資20億元人民幣，推動(dòng)六堡鎮(zhèn)成為全球六堡茶生產(chǎn)制作中心、中國(guó)黑茶出口基地、六堡茶文化旅游勝地。

黑石山茶文旅綜合體項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李靜介紹，在總結(jié)吸收傳統(tǒng)六堡茶產(chǎn)制工藝的基礎(chǔ)上，項(xiàng)目部研發(fā)了自動(dòng)化仿傳統(tǒng)工藝六堡茶生產(chǎn)線，并打造智能化茶園管理體系，使六堡茶實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，茶葉從鮮葉到成品“不沾地、不挨手”，降低生產(chǎn)成本的同時(shí)，也提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

在六堡鎮(zhèn)，廣西六堡茶制作技藝非遺傳承人、蒼梧縣沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人譚愛云，也把機(jī)械化作為推動(dòng)事業(yè)發(fā)展的“利器”。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)機(jī)部門幫助下，她購置使用茶葉采摘機(jī)、篩選機(jī)等機(jī)械，在茶葉采摘、茶園管護(hù)、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)提高機(jī)械化應(yīng)用水平，打造傳統(tǒng)六堡茶生產(chǎn)全程機(jī)械化創(chuàng)新示范基地。

“以前，純手工作茶最大的問題就是效率慢，不同的制茶師傅手法不一樣，茶葉品質(zhì)也不穩(wěn)定，很多訂單都不敢接。”譚愛云說。

如今，譚愛云研發(fā)了六堡茶自動(dòng)化生產(chǎn)線，極大提高生產(chǎn)效率，節(jié)省了人力成本，達(dá)到日制作六堡鮮葉一萬五千斤的產(chǎn)能，所產(chǎn)出的六堡茶品質(zhì)更加穩(wěn)定。譚愛云正帶領(lǐng)合作社成員，將六堡茶種植面積逐步擴(kuò)大。

“現(xiàn)在，農(nóng)戶生產(chǎn)的茶業(yè)，我們有多少收多少。”譚愛云說。

為解決六堡鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)力短缺的瓶頸，廣西農(nóng)墾三源六堡茶業(yè)有限公司也把工作重心放到提高機(jī)械化生產(chǎn)水平方面，在使用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)毛茶的同時(shí)，研發(fā)現(xiàn)代發(fā)酵工藝生產(chǎn)線，提高茶葉品質(zhì)。

“我們的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)線遵循著原產(chǎn)地、原茶種、原傳統(tǒng)工藝的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)應(yīng)產(chǎn)出的是高端茶。”廣西農(nóng)墾三源六堡茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)梁芳滔表示，現(xiàn)代化生產(chǎn)線投入運(yùn)營(yíng)后，茶葉發(fā)酵效率比以往至少提高10倍，茶葉口感和品質(zhì)更加穩(wěn)定，滿足了市場(chǎng)對(duì)高端六堡茶的需求。

數(shù)字化、智能化的加持也讓六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再提速。在梧州摩天嶺六堡茶海項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，當(dāng)?shù)亟ǔ傻闹悄芑瘮?shù)字茶園示范基地，可利用新一代5G、傳感、圖像識(shí)別等技術(shù)，提升茶葉生產(chǎn)加工智能性，以及機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。

在農(nóng)機(jī)部門的幫助下，摩天嶺六堡茶海項(xiàng)目還建設(shè)生產(chǎn)機(jī)械化全程創(chuàng)新基地，在茶園管護(hù)、病蟲草害防治、水肥管理、制茶等環(huán)節(jié)使用農(nóng)業(yè)機(jī)械，降低用工成本，促進(jìn)茶園綠色環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展。

梧州市農(nóng)業(yè)機(jī)械化服務(wù)中心主任劉志剛介紹，為助力六堡茶種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，梧州市積極推動(dòng)六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。截至2023年底，梧州市茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平約為26.98%。

為進(jìn)一步加快梧州六堡茶生產(chǎn)機(jī)械化步伐，中國(guó)工程院院士、農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程專家羅錫文近日到梧州市考察調(diào)研，推動(dòng)茶園機(jī)械化管理和生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

羅錫文表示，其所在專家團(tuán)隊(duì)將與梧州市通力協(xié)作，提高丘陵山區(qū)的茶園機(jī)械化水平，提升從種植到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈宜機(jī)化水平，促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。