在兔兔喂養(yǎng)中，兔糧作為兔兔日常飲食中的一部分，品質與種類一直備受廣大消費者關注。隨著人們的生活質量不斷提高，更多的養(yǎng)寵人群開始關注寵物食品的安全！不僅要寵物吃著安全，還要營養(yǎng)價值高！

隨著科技的進步和喂養(yǎng)理念的提升，兔糧的制作工藝也在不斷進步，在糧食制作工藝不斷發(fā)展的過程中，我們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝高溫高壓造成營養(yǎng)大量流失、一些營養(yǎng)成分也更容易失活成為工藝最大的弊端，其中膨化和烘焙是兩種最為常見的制作方式。本文就來深入探討一下兔糧各個工藝之間的區(qū)別。

一、制作工藝的區(qū)別？

1）低溫烘焙

從工藝溫度來看

低溫烘焙的原理是利用低溫控制食物內部溫度，從而延長食物的使用壽命，且這種低溫度可以抑制食物內部細菌的生長，從而減少食物變質的風險。同時，低溫烘焙還可以使食物表面變得干燥和酥脆，從而提高食物的口感和風味。

從營養(yǎng)成分來看

低溫烘焙工藝在成分含量、營養(yǎng)保留率、食材新鮮度、消化和吸收、喂食便捷性等多個維度都較為平衡的主糧生產工藝，還能有效規(guī)避因傳統(tǒng)高溫膨化造成的營養(yǎng)流失、食材適口性下降及帶來致癌風險的缺點。

在保留原有的風味及營養(yǎng)的同時，無需噴涂任何誘食劑和人工營養(yǎng)劑。既充分鎖住了食材中的營養(yǎng)物質，又使產品口感醇香、酥脆可口。

2）膨化工藝

一般是利用高溫、高壓的條件使食物內部的水分迅速汽化，產生強大的壓力，當壓力瞬間釋放時，食物內部的組織結構發(fā)生變化，體積迅速膨脹而形成疏松多孔的狀態(tài)。高溫高壓的加工過程往往會對食物的營養(yǎng)成分造成較大的破壞。部分蛋白質可能會變性，維生素也容易在高溫下?lián)p失。

二、營養(yǎng)價值的對比

1）低溫烘焙

低溫烘焙工藝通常是將原材料放入溫度在 60℃ - 90℃左右的烤箱中，進行長時間的緩慢烘烤。在這個過程中，由于溫度較低，能夠避免高溫對食材營養(yǎng)成分的破壞，最大程度地保留原食材的生物活性和天然營養(yǎng)。同時，因為不需要像膨化工藝那樣進行噴涂，所以制作出的兔糧顆粒表面不油膩，更加健康。同時低溫烘焙的工藝大大降低了有害物質的產生幾率，使得低溫烘焙出的食品更加安全健康，讓兔兔吃得放心，無需擔憂有害物質對身體的潛在危害。

*圖為低溫烘焙工藝糧

2）膨化工藝

在高溫高壓的生產過程中，會導致部分營養(yǎng)流失，容易使兔糧中的維生素等營養(yǎng)成分受到破壞，雖然在制作過程中會盡量控制營養(yǎng)流失，但相比低溫烘焙工藝，營養(yǎng)損失仍較為明顯。對于挑食和營養(yǎng)有高要求的兔兔來說，膨化糧可能并不是最佳的選擇。

*圖為膨化糧

三、口感上的差異性

1）低溫烘焙

低溫烘焙能更好地保留食物本身的香味，由于保留了更多的天然營養(yǎng)成分，使得兔糧的味道更具吸引力，增加了兔兔的食欲，受很多兔兔喜愛。讓兔兔在品嘗時能夠感受到食材的原汁原味，帶來更加豐富的味覺體驗，酥酥脆脆的適口性更好；

2）膨化工藝

口感松脆，能吸引兔兔進食，質地相對較硬，飽腹感較強。對于某些兔兔來說，這種硬質顆粒可能會增加其消化的難度，特別是對于幼兔或老年兔來說。膨化糧由于經過高溫處理，口感可能相對單一，且在一定程度上會影響糧食的原味。

BCM低溫烘焙糧

BCM品牌的產品正是使用了低溫烘焙工藝，也更好的保留了食材原本的營養(yǎng)物質及風味，零添加人工誘食劑&香精&色素，散發(fā)著自然清新的草香。既能鎖住更多鮮活營養(yǎng)，又使產品香脆可口、口感細膩，兔兔們吃起來也是酥酥脆脆小餅干的感覺，也不會造成腸胃壓力，對于腸道較為敏感的兔子來說，低溫烘焙糧更是一種較為理想的選擇！

總而言之，不同工藝各有各的特點和優(yōu)勢。膨化以其簡單的制作工藝和較長的保質期而受到部分消費者的喜歡；而烘焙工藝則以其豐富的營養(yǎng)價值、酥脆的口感和易消化的特點成為更多飼養(yǎng)者的首選，深受兔兔們的喜愛，適口性很不錯。在選擇兔糧時，可以根據(jù)自己的需求和兔兔的實際情況進行綜合考慮和選擇。